Gratis verzending en een gratis kurkentrekker bij eerste bestellingen van meer dan 69€ code WELKOM

Decántalo
Contact opnemen
Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente

Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente

Een wonder in Sanlúcar
Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente
75 cl.
92+ Parker
93 Decántalo
94 Peñín
  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.
Details
15.00%
Alcohol 15.00%
Andalusië
Productiegebied Andalusië
D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Denominatie van oorsprong D.O. Manzanilla - Sanlúcar de Barrameda
Barbadillo
Wijnhuizen Barbadillo
Bevat Sulfieten
100% Palomino Fino
Druivenrassen 100% Palomino Fino
8.0
Dienst 8.0
75 cl.
Volume 75 cl.

Opmerkingen bij het proeven Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente

Kamille (75 cl.). 5 años bajo velo en flor.

Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente is een lichte manzanilla, die in juni 2017 werd gebotteld. Het is een krachtige en geconcentreerde wijn, heldergeel van kleur, gekenmerkt door maanden van warm weer. De neus is scherp en ziltig, met aroma's van espartogras, anijs en gist. Smakelijk en droog in de mond, zeer elegant en aanhoudend.

Stijl Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente
Licht
Lichaam
Droog
Zoete
Minder complex
Zeer complex
Koppelen
Zeevruchten, Zachte kazen, Rijst, Aperitief, Groenten, Salades

Over Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente

Voor de keldermeesters van de D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda is het voor hun werk van essentieel belang om op de hoogte te zijn van het weer. In het weekend, vooral in de herfst, de winter en de lente, is het van vitaal belang te weten of het tijdens de twee vrije dagen al dan niet zal regenen. Natuurlijk moet alles goed voorbereid zijn op de regen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat de arbeiders op vrijdag voor het einde van de werkdag de ramen open laten staan met de gordijnen van het espartogras dicht. Ja, ja, precies zoals je leest. In plaats van de wijn angstvallig te bewaken en te beschermen, zoekt men in het zuiden van Andalusië de vochtigheid op (zo gunstig voor de bloeiende wijnstokken). Voor een deel is deze vochtigheid te danken aan de Poniente, een koude en vochtige wind die uit de Atlantische Oceaan komt en die samen met de Levante (een andere veel warmere wind) het perfecte paar vormt waarin evenwicht wordt gevonden. 

Afhankelijk van de wind die dat jaar overheerst, zullen de manzanilla's totaal verschillende karakters hebben. Dit is precies wat er gebeurt in La Arboledilla. In de grote afmetingen van deze bodega, waar Barbadillo 1.500 vaten opslaat, is plaats voor alles en worden, afhankelijk van de oriëntatie, unieke wijnen geboren. Dit is het geval met Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente, een manzanilla en rama afkomstig van een selectie van struiken gelegen in het westelijke deel van de bodega, met uitzicht op zee en onder invloed van de Poniente en de zeebries. Deze wijn gaat hand in hand met Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante, zijn tegenpool, ligt in het oostelijke deel van de wijnmakerij, in een donkerder hoekje, beschut door de Levante. De afstand tussen de twee plaatsen is nauwelijks een kilometer (niet meer dan 180 meter), maar het contrast tussen de twee manzanilla's is frappant. De oorsprong is identiek. Beide worden gemaakt van dezelfde most, maar de nuances zijn totaal verschillend: veel frissere, fijnere en elegantere toetsen komen naar voren in Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente. Montse Molina, de oenoloog van Barbadillo, is de specialist die al deze nuances en bijzonderheden beheerst.

Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente wordt gemaakt met palomino fino, de typische druif van het gebied, die groeit op albariza. Deze kalkhoudende en poreuze bodem houdt de regenval, die overvloedig valt tussen oktober en april, gemakkelijk vast. Gedurende de rest van het jaar, wanneer hete en droge zomers te verwachten zijn, zorgen deze waterreserves voor het overleven van de wijnstokken (die ook worden ververst door westenwinden en zeewinden). Barbadillo bezit momenteel 500 hectare wijngaarden.

In de wijnmakerij worden de druiven ontvangen en verwerkt. Daarna gaat de most rechtstreeks naar de persing, een zeer belangrijk onderdeel van de manzanilla-wijnbereiding, want de kwaliteit van de most is bepalend voor het soort rijping dat hij zal ondergaan. Het eerste persvolume - bekend als mosto flor en goed voor 65% van het totale volume - zal worden gereserveerd voor biologische rijping, de tweede partij, bekend als Segunda Yema, vertegenwoordigt 23% van het totaal, wordt verkregen onder hogere druk en is bestemd voor oxidatieve rijping. Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente zit in de eerste groep en gaat naar de maren waar hij 5 jaar in ruste zal blijven. Gedurende deze periode zal het onder de bescherming en de invloed staan van de bloemsluier, een uniek verschijnsel in de wereld dat alleen in de streek van Jerez voorkomt. Dit laagje gist, dat boven op de wijn komt te liggen, isoleert de wijn van de omgeving (voorkomt oxidatie) en verbruikt tegelijkertijd stoffen uit de wijn. Ten slotte wordt de Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente ongefilterd en ongeklaard gebotteld.

Opmerking: het wordt aanbevolen om Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente te proeven in contrast met Barbadillo Manzanilla Arboledilla Levante.

Barbadillo Manzanilla Arboledilla Poniente is een lichte manzanilla, die in juni 2017 werd gebotteld. Het is een krachtige en geconcentreerde wijn, heldergeel van kleur, gekenmerkt door maanden van warm weer. De neus is scherp en ziltig, met aroma's van espartogras, anijs en gist. Smakelijk en droog in de mond, zeer elegant en aanhoudend.
92+ Parker
94 Peñín

Echte meningen van klanten die dit product hebben gekocht

Product niet op voorraad

Product niet op voorraad

Voeg het toe aan je favorieten en we zullen je op de hoogte stellen wanneer het beschikbaar is

  • We sturen het naar Nederland met DPD naar je huis
  • De verzending voor 3 flessen is € 12,70 met DPD.
  • Voor bestellingen van meer dan € 150 is de verzending gratis met DPD.