Von Winning Kirchenstück GG Riesling

Kirchenstück is een van de beste wijngaarden in de Pfalz. Beoordeeld als "de meest waardevolle wijngaard in heel Duitsland", er wordt gezegd dat tijdens de Dertigjarige Oorlog de Spaanse generaal Frangipani de soldaten dwong te salueren voor de wijngaard als een vorm van respect. Door de zandsteen-, kalk- en basaltbodems bereikte de wijngaard in 1828 de hoogst mogelijke categorie in de classificatie van het Koninkrijk Beieren. De rieslings -volgens de English Wine Society - behoren tot de beste witte wijnen ter wereld. Dit is de geboorteplaats van Von Winning Kirchenstück GG Riesling.

Von Winning Kirchenstück GG Riesling is een monumentale witte wijn, zo een die in je geheugen gegrift blijft. Plaats, tijd en gezelschap zul je je altijd herinneren vanaf de eerste slok van deze wijn, waarschijnlijk een van de beste witte wijnen ter wereld.

Von Winning Kirchenstück GG Riesling wordt geproduceerd door Von Winning, een van de oudste wijnhuizen in Duitsland. De oorsprong gaat terug tot de 18e eeuw, tot 1794 met de oprichting van Deinhard & Co, een wijngroothandel geleid door de familie met dezelfde naam. Al snel zagen de erfgenamen van dit bedrijf de voordelen van dit gebied, waar de wijngaarden groeien onder zeer specifieke kenmerken: zandsteen-, kalk- en basaltbodems die de warmte van de meer dan 1800 zonuren per jaar perfect vasthouden. In deze regio, een van de warmste van Duitsland, worden verschillende soorten verbouwd, waaronder riesling in hoge plantdichtheid (met weinig maar hoogwaardige druiven). Alleen zo, en met enige concurrentie, kunnen de wijnstokken het beste van zichzelf geven.

Na een volledig milieuvriendelijke teelt worden de druiven voor Von Winning Kirchenstück GG Riesling naar het wijnhuis gebracht, waar ze gisten in eikenhouten vaten van 500 liter. Deze stap is een kenmerk van dit wijnhuis, waar tijdens het rijpingsproces nog steeds hout wordt gebruikt, met een rijping op droesem van ongeveer twee jaar. Pure macht en grootsheid!